Écuyer, Gaspard de VENEL est qualifié "Discrette personne" ou "Messire". Il est Capitaine et habite à Signes (83). Il y achète le 1er février 1576, à Noble Hercules Garnier, une pièce de terre nommée les Lonnes, pour la somme de 150 florins. Il reçoit le 5 août 1576 une obligation à son profit de 800 florins de Discret Homme Laurent Azan, de Signes.

Les enfants de Gaspard de VENEL et Catherine MINUTY partagent le 9 mars 1609 les biens qu'ils ont en commun de plusieurs donations de Gaspard de Venel et de l'héritage de Catherine Minuty.